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1  タチウオの締め方4パターンを元釣具屋が解説！ タチウオは鮮度が落ちやすい魚です 船でも陸でも大人気のタチウオ。 食べて美味しい魚ですが、鮮度低下が早いことをご存知でしょうか？ そんなタチウオを美味しく食べるために、締め方と血の抜き方をハサミでの締め方② ハサミをさらに奥に差し込み目の後ろあたりにある 延髄の部分を切断 します。 真鯛、クロダイなどはかなり固く、ブリも それなりに固いです。 切断すると血が出てきます。 これを行うことでほとんど魚の動きが止まります 太刀魚 締め方 エラ