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塩焼き、干物などに加工することはこの魚の定番料理だといえそう。 一般には干物だが、鮮魚の塩焼きもしっとりと適度に繊維質の身なので骨離れがよくうまい。 産地などで煮つけにしているが、これも非常にうまい。 おかずになり、ご飯がすすむ。干物が有名ですが、鮮度の良いものは姿寿司や刺身、また、塩焼き、煮付けなどで食べます。 姿寿司は特に美味しいです。 一般名：エボダイ（疣鯛） 学名：Psenopsis anomala 別名：イボダイ（疣鯛）、Japanese Butterfish（ジャパニィーズ・バターフイッシュ）「五島産 えぼ鯛開き 約110g」ひもの・干物 都水産 ☆実に多くの名前を持つ魚です☆「えぼだい（疣鯛）」は、実に様々な呼び名があって、地方によって全く異なる名前で呼ばれることがあります。「エボダイ」、「イボダイ」は、主に東京や関東。関西などでは「シズ」、「シス」と呼ぶよう
魚屋三代目の「アジの干物のウマい焼き方」 1 フライパンに専用ホイルシート（魚焼き用など）をしき点火、 中火 にしたら「アジの干物」の 皮目を下にして置く。 2 中火で6～7分 焼き、赤丸の 腹の部分の油がふつふつとして、身が白く変わってきたら脂のよくのった、比較的誰にでも好まれる干物です。。えぼだい（シズ） 干物（4～5枚）エボダイ えぼ鯛 自家製 無添加 製造直売 ひもの 海産物 伊豆 山田屋 お中元 お歳暮 敬老の日 父の日 母の日 お礼 おエボダイの干物 写真素材フォトライブラリーは、日本のストックフォトサイトです。ロイヤリティーフリー画像を販売。動画素材はsサイズすべて無料。 s440円～ id： エボダイの干物 は
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イボダイ学名：Psenopsis anomala (Temminck and Schlegel, 1844)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本列島周辺に多い小型魚である。主に底曳き網、定置網などで上がり、流通量は決して少なくない。古くは庶民的な魚で一般家庭の食国産いぼだい干物 1枚 小田原ひもの エボダイ 魚 お取り寄せ グルメ ギフト プレゼント食べ物のネットショッピングは通販サイトau PAY マーケット！送料無料商品やセール商品、レビュー（評判）も多数掲載中。ポイントやクーポンをつかったお買い物もOK！えぼだい 干物（約100g×3枚）静岡 伊豆 山田屋海産 自家製 ひもの 無添加 エボダイ ブランド 山田屋海産 5つ星のうち45 2個の評価 価格 ￥1,846 (￥1,846 / 1商品あたりの価格) 当店自家製！ 創業50年の伝統の味を無添加・製造直送にてお届け致します。 脂の
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